Préparation
Couper les fruits confits en petits morceaux.
Verser le rhum dans un bol, ajouter les fruits confits et les raisins.
Bien mélanger et couvrir.
Laisser macérer au moins 15 mn ou faire cette étape la veille.
Préchauffer le four à 210°.
Mettre le beurre ramolli, le sucre, les oeufs, le sel, dans le bol et mixer 30 sec/Vitesse 5.
Ouvrir, ramener la pâte vers le fond avec la spatule et mixer 20 sec/Vitesse 5.
Ajouter la farine et la levure et mixer 1mn/Vitesse 6.
Ajouter les fruits macérés et mixer 30 secSens de rotationVitesse 3.
Mettre le tout dans un moule à cake préalablement beurré.
Glisser le moule à cake dans le four pendant 10mn.
Après ce temps fendre le cake dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau.
Baisser le thermostat à 150° et cuire pendant 55mn.
Laisser refroidir et déguster avec un thé !
Conseils
- Vous pouvez ajouter 50g supplémentaires de cerises confites coupées en deux dans l'étape 1.
- Vous pouvez démouler le cake qq mn après sa cuisson.
— 13. octobre 2017 - 09:24
Très bon pas trop sucré juste ce qu'il faut
nini40530 — 30. mars 2016 - 22:22
— 31. janvier 2016 - 23:03