Cake au citron vert

1. Préchauffer le four à 180°c (th.6). Beurrer et fariner un moule à cake, puis réserver. 2. Mettre le sucre et le zeste des citrons dans le bol, puis mixer 20 secondes vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter les oeufs, la crème liquide, le beurre, le rhum et le sel, puis mélanger 1 minute vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 4. Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger 15 secondes vitesse 5. Transvaser dans le moule à cake préparé, enfourner et cuire 45 minutes à 180°C. Démouler et laisser refroidir avant de déguster.