Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Prélever le zeste de l'orange et le réserver.
Dans le bol, placer le fouet, les œufs et le sucre pour 3 min à 37°C / vitesse 3.
Oter le fouet.
Ajouter les carottes, la poudre d'amandes, la farine, la levure et la moitié du zeste d'orange.
Mixer 20 s à 70°C / vitesse 7.
Verser dans un moule à cake chemisé et cuire 35 min.
Laver le bol.
Remplir le bol avec le sucre glace, le beurre, le jus d'orange et la moitié du zeste restant pour 8 min à 50°C / vitesse 2.
Verser ce glaçage sur le cake chaud et laisser refroidir.
toucanbri — 12. février 2023 - 12:29
Sublime, le glaçage apporte un moelleux extra. Je n'ai mis que 100g de sucre .
merci
toubab23 — 23. décembre 2020 - 17:01
Je n'avais pas assez de poudre d.amandes, j'ai complété avec de la poudre d noix de coco.
j'ai mis une carotte de plus et le zeste d.une orange entière
Cece59 — 22. octobre 2017 - 14:25
Excellent surprenant
ma fille me l.a demandé comme gâteau d'anniversaire
jai garde de quoi faire un 2 eme glaçage
BASCRI — 17. octobre 2017 - 20:08
Très bonne recette, encore meilleure le lendemain, le gateau est resté très souple. Un régal.
Merci pout le partage
Neri068 — 5. octobre 2017 - 16:26
Testé et approuvé par toute la famille.
(Le bémol pour moi, le glaçage est trop sucré.)
Je garde la recette dans mes favoris mais sans glaçage.
Papilles-on-off — 30. septembre 2017 - 21:14
Mes gourmands, j'ai une sacrée recette à vous présenter : celle de ce cake à la carotte, glaçage à l’orange qui a régalé mes collègues de boulot. Pour les allergiques aux légumes, ne vous arrêtez pas à la présence de carottes. Elles ne se sentent pas en tant que telles. Les amandes et l'orange prennent le dessus pour le plus grand plaisir des papilles. A noter tout de même que 2/3 du glaçage devrait suffire mais que je n'ai pas testé...