Préparation
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 30 s à vitesse 4.
Continuer de mixer 20 s à vitesse 4 en Sens inverse.
Laisser reposer la préparation deux heures minimum jusqu'à ce qu'elle gonfle presque jusqu'à remplir le bol.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 1 à 2 mm, découper à la roulette en carrés, losanges ou rectangles (env. 7 x 4 cm) et inciser chaque bugne en son centre.
Chauffer la friteuse et y faire frire les bugnes 1 min, retourner, puis frire encore 20 s sur l'autre face.
Égoutter les bugnes sur un papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
Servir.
Invité — 17. février 2020 - 22:18
Excellentes la pâte n'a pas trop gonflée mais à la cuisson les bugnes ont bien grossies. Merci.
Invité — 1. janvier 2020 - 15:24
Très bonne recette
Claire31500 — 4. avril 2019 - 17:06
Premier essai et mes bugnes ont fait l'unanimité ! J'ai mis un petit peu + de sucre et ai ajouté du sucre glace après la cuisson. Cuites à l'actifry:une petite cuillère d'huile, 5 minutes sans la spatule et en retournant les bugnes à mi cuisson !
Invité — 27. février 2019 - 08:26
Bonjour
je voudrais faire votre recette de bugnes à l’actifry si je comprends bien vous enlevez la pale qui tourne et vous la remettez après combien mettez vous d'huile, comment coupez vous vos bugnes et combien vous mettez de bugnes dans la friteuse
merci de me répondre dès que possible
cordialement
nini38
mag51:
Invité — 2. février 2019 - 16:15
Excellentes! J'ai ajouté un peu de sucre dans la préparation et QQ gouytes de fleur d'oranger.
Invité — 7. mars 2018 - 17:46
rosy59960: ta pête à bien lever ? tu as suivie exactement la recette ??
Invité — 7. mars 2018 - 17:45
la pâte est restée très collante et n'a pas montée du tout malgrè une attente de 6h dans un endroit chaud. J'ai pourtant l(habitude de faire lever une pâte. Apparement je ne suis pas la seule alors ceux qui ont mis 4 voir 5 étoiles, si vous pouvez nous expliquer... en tout cas, si on suit à la lettre la recette, nul.
Le tout à la poubelle. Je ne vous remercie pas.
Invité — 11. février 2017 - 15:55
Suis un peu déçue car la pâte n'a pas gonflé du tout....
Et puis je trouvais que la pâte était très grasse.
Résultat: des bugnes assez "plates", plus ou moins moelleuses.
Dommage....
Invité — 23. janvier 2017 - 18:31
Je confirme très très bon....un soupçon en plus de sucre effectivement ne serait pas de trop, mais bien soupoudré de sucre glace c'est bon aussi
Invité — 1. décembre 2016 - 18:13
catastrophe pour ma part, certe elles sentent bon car j'avais rajouté de la fleur d'oranger. Mais au moment de l'étaler elle a collée. Pâte qui a posé environ 4 heures à l'air libre. Bref pour ma part, ce n'est malheureusement pas une réussite