Préparation
Chemiser un moule à cake de film alimentaire.
Mettre 50 g de sucre dans le bol et mixer 15 s / vitesse 9.
Ajouter les lychees, un blanc d'œuf et 10 g de crème fraîche, puis mixer 30 s / vitesse 6 en vous aidant de la spatule.
Étaler la glace au fond du moule et lisser.
Émietter environ 3 meringues sur toute la surface.
Laver le bol et préparer de la même façon la glace à la mangue avec les mêmes quantités d'ingrédients.
Étaler la glace à la mangue sur les meringues, la lisser et émietter à nouveau 3 meringues.
Laver le bol et préparer la glace à l'ananas de la même façon.
Étaler la glace à l'ananas sur le reste de la bûche, la lisser et mettre le moule au congélateur pendant 6 h environ.
Conseils
- J'ai mis de la meringue à la place des macarons
Invité — 29. décembre 2017 - 22:21
bonne recette, faite aussi en bûche, je trouve par contre que la mangue n'apporte pas grand chose.
j'ai refais la recette en dômes individuels ananas et litchee et nettement meilleur