Bûche Ferrero Rocher

Mettre le fouet dans le bol, les œufs, le sucre et la vanille.

Programmer 15 min / 37°C / vitesse 3.

5 min avant la fin du temps, allumer le four à 180°C.

À la sonnerie, enlever le fouet et tamiser dans le bol la farine, la maïzena et la levure.

Mélanger 1 min / vitesse 2,5.

Verser la préparation sur une plaque à génoise couverte de papier de cuisson et enfourner pour 15 min.

Une fois cuit, réserver le biscuit sur un torchon propre.

La crème et le mascarpone doivent être très froid.

Mettre le sucre et le mascarpone, mixer 20 s / vitesse 5.

Placer le fouet puis ajouter la crème fleurette.

Augmenter progressivement la vitesse sur 1 min pour atteindre vitesse 3.

Battre entre 3 et 4 min environ, vérifier la consistance régulièrement.

Vider la préparation dans un saladier après avoir soigneusement lavé et séché le bol.

Mixer les Ferrero Rochers 10 s / vitesse 10.

Ajouter délicatement les Ferrero Rochers à la préparation de crème.

Chemiser la gouttière à bûche avec un carré de génoise.

Imbiber le carré de génoise avec un peu de sirop (sucre + eau ou sirop avec de l'alcool).

Mettre ensuite de la crème jusqu'au milieu du moule.

Mettre une petite bande de génoise.

Mettre le reste de crème.

Recouvrir par la dernière bande de génoise que l'on imbibe également.

Mettre au frigo au moins 8 h.

Après avoir démoulé, tiédir le Nutella et l'étaler en couche fine.

Saupoudrer de pralin ou laisser faire votre imagination pour la déco.