Préparation
- Mettre le fouet dans le bol, les œufs, le sucre et la vanille. - Programmer " 15 mn / 37 / vit 3[/b] - 5 mn avant la fin du temps allumer le four à 180° - A la sonnerie, enlever le fouet et tamiser dans le bol, la farine, la maïzena et la levure. - Mélanger " 1 mn / vit 2,5[/b] - Verser la préparation sur une plaque à génoise couverte de papier de cuisson et enfourner pour 15 mn. - Une fois cuit réserver le biscuit sur un torchon propre.
La crème et le mascarpone doivent être très froid Mettre le sucre et le mascarpone mixer 20sec vit 5 Placer le fouet puis ajouter la crème fleurette augmenter progressivement la vitesse sur 1 min pour attendre vit 3 Battre entre 3 et 4 mn environ verifier la consistance régulièrement Vider la preparation dans un saladier après l'avoir soigneusement lavé et secher mixer les ferrero rocher et vit 10 environ 20 sec et rajoutez les delicatement a la preparation de crème.
Chemiser la gouttière à bûche avec un carré de genoise imbiber le avec un peu de sirop moi je fait sucre +eau mais si vous preferez vous pouvez mettre un sirop avec de l'alcool,mettre ensuite de la creme jusqu'au milieu du moule puis mettre une petite bande de genoise ,mettre le reste de crème et recouvrir par la derniere bande de genoisequ'on imbibe egalement (la photo vous montre bien les couches) mettre au frigo au moins 8 h. Après avoir démoulé ,tiedir le nutella et l'étaler en couche finne et soupourer de pralin ou laissez faire votre imagination pour la deco!!!!
Conseils
- Mettre le bol au congèle 15 mn pour realiser la chantilly
— 21. décembre 2019 - 12:43
Bonjour,je n'arrive pas à voir ce que c'est le symbole sur la deuxième ligne après "vit 3",pouvez vous me dire ce que c'est,merci?
— 2. mars 2018 - 11:56
J'ai fais cette recette. Excellente!!!!
Virginie1717 — 31. décembre 2017 - 19:58
— 30. décembre 2017 - 15:18
Faite pour noël excellente à tomber en nappage chocolat crème beurre fondus coulés sur la bûche congelée,afin que cela fige merci pour cette recette
frejaville — 25. décembre 2017 - 20:14
Génoise volumineuse mais légère, il faut donc faire attention à la taille de son moule gouttière (prendre plutôt grand). Bon goût, test réussi.
— 15. décembre 2017 - 12:40
Bonjour je conte réalisé cette bûche pour le repas de Noel, et j'aurais aimer savoir si dans un moule à bûche 24x9 les quantités sont bonne ! Parce que le moule me parée petit
audemix — 31. décembre 2016 - 16:16
Top ! Tout le monde a aimé et facile à faire
— 27. décembre 2016 - 20:03
Excellente... malgré une génoise un peu épaisse, mais pour une première c'est pas mal!!! à refaire en mettant moins de génoise! pour le glaçage j'ai mis du chocotartine de chez pascal caffet!! un délice!!
— 27. décembre 2016 - 11:36
Top ! Tout le monde a adoré !
bonaparte — 24. décembre 2016 - 16:05
Bonjour ,faite la bûche pour ce soir très contente de moi merci pour la recette.Recette suivi à la lettre aucun soucis merci encore