Préparation
- Réaliser le pudding comme indiqué sur l'emballage (mais avec seulement 10g de sucre et 400ml de lait.) - Mettre à refroidir.
- Mettre le beurre et le sucre dans le bol, insérer le fouet et batter 3min30 vit.3 puis 30' vit.4. Le mélange doit être lisse et blanc. - Rajouter le pudding froid par petites quantités en mélangeant à vit.3 durant 1min30 environ. - Réserver au frigo.
- Préchauffer le four à 180°.
- Mettre les oeufs, le sucre dans le avec le fouet et programmer 10mn vit3. Le mélange doit ètre mousseux et léger.
- Ajouter la farine, la levure et la maizéna. Fouetter 1min à vit 2.
- Beurrer et fariner un papier sulfurisé de la taille de la plaque de cuisson et verser la pâte dessus.
- Laisser cuire 8 à 10 mn.
- A la sortie du four : enrouler la génoise avec le papier sulfurisé et enrouler d'un torchon humide.
NB : Il ne faut pas piquer la génoise pour vérifier la cuisson mais appuyer doucement dessus et écouter si elle chante...Si elle n'est pas assez cuite, elle retombe... idem s'il y a trop de sucre ou trop de liquide.
NB2 : pour un gâteau, cuire 20-22min
- Une fois la génoise refroidie, dérouler là délicatement. - Garnisser de crème "patissière". - Enrouler la génoise. - Couvrir la bûche de crème et décorer selon vos souhaits (amandes éffilées grillées, cacao, vermicelles en chocolat ect....)
— 15. novembre 2016 - 11:06
Je ne l'ai pas faite mais je l'ai goûté et elle est très bonne!
— 29. octobre 2016 - 17:08
Recette réalisée en portions individuelles