Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule.
Mettre les chocolats en morceau dans le bol.
Mixer 15 s à vitesse 10.
Ajouter le beurre en morceau et mixer 5 min à 80°C à vitesse 1.
Ajouter le sucre, le sucre vanillé, les œufs, la farine et le sel et mixer 30 s à vitesse 5.
Ajouter les noix, noisettes ou pécan et mixer 10 s à vitesse 4.
Verser la préparation dans le moule.
Cuire 15 min.
Laisser le plat 5 min avec le four éteint.
Sortir du four et laisser refroidir 20 min avant de déguster.
Conseils
- Mettre du papier sulfurisé au fond du plat pour faciliter le démoulage.
- Possibilités d'incorporer des raisins secs, amandes, etc. en fonction des goûts.
- Pour un brownie moins fondant au cœur, ajouter 4-5 min de cuisson.
- Quand je le fais pour des enfants, j'utilise uniquement du chocolat au lait ou de la pralinoise.
Sybile Ch — 20. octobre 2018 - 18:36
greliane: je viens de le voir et j ai rajouté la quantité de sucre ( 100g)
greliane — 17. octobre 2018 - 14:26
assez bon, fait sans le chocolat au lait car 400g me paraissait beaucoup, manque aussi la quantité de sucre j'ai fait au "pif" résultat bon