Préparation
Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat en morceaux et programmer 8 s, vitesse 9.
Racler les parois du bol.
Ajouter le beurre et programmer 2 min 30, 80°C, vitesse 2.
Ajouter 120 grammes de sucre, 2 œufs et la farine.
Mélanger 10 s, vitesse 4.
Racler les parois du bol et recommencer 5 s.
Verser la pâte dans un moule carré préalablement beurré ou recouvert d'un papier sulfurisé.
Laver le bol.
Y réunir le Philadelphia, le dernier œuf et 60 grammes de sucre.
Mélanger 10 s, vitesse 3.
Verser cette préparation sur le brownie.
À l'aide d'une spatule ou d'une fourchette, faire des vagues pour mélanger les deux préparations en faisant remonter du brownie en surface.
Enfourner le moule pour 30 min.
Attendre un peu que le gâteau refroidisse et le démouler sur un plat.
Le couper en carrés.
Conseils
- J'ai fait cette recette pour 10 personnes dans un grand moule. En doublant les proportions, le temps de cuisson est le même.
- Je n'ai pas eu le temps de prendre la photo du plat, donc présentation à l'assiette. Nous aurions pu manger à 12 mais j'ai compté 3 morceaux par personne.
- Tous les invités ont adoré.
- Je l'ai accompagné d'une sauce à la vanille, mais c'est facultatif.
- //www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/sauce-%C3%A0-la-vanille-pour-accompagner-g%C3%A2teau-au-chocolat-glace-ou-fruits
matmai — 29. avril 2021 - 16:28
Un vrai délice ! J,ai ajouté des cerneaux de noix
diloula91 — 31. mars 2017 - 17:29
Simple et rapide à réaliser et tout le monde à apprécié. Donc à refaire !