Préparation
Mettre le lait, la levure et le beurre dans le bol.
Programmer 2 min / 37°C / vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre, le sel et la fleur d'oranger.
Programmer 2 min / mode pétrin.
Préchauffer le four à 60°C (thermostat 1).
Sortir la pâte et former trois baguettes de même taille.
Aplatir les baguettes sur la longueur et mettre les pralines émiettées dessus.
Refermer les bords sur la longueur et tresser les trois baguettes.
Badigeonner le dessus de la brioche d'un jaune d'œuf.
Mettre les pralines entières sur le dessus pour décorer.
Enfourner la brioche pendant 30 min à 60°C avec un ramequin rempli d'eau.
Augmenter la température du four à 180°C.
Faire cuire la brioche pendant 30 min.
Conseils
- N'oubliez pas le ramequin d'eau ! Vous pouvez varier cette recette en mettant des fruits confits, des raisins, des pépites de chocolat...
73genix38 — 22. mars 2020 - 19:39
Bonne brioche qui dépanne quand on n'a pas le temps de la faire lever.
A refaire avec des pralines
Merci
73genix38 — 22. mars 2020 - 10:20
Bonjour
Recette faite ce matin avec chocolat coupé grossièrement (1 tablette)
Mis dans un moule rond, a énormément gonflée, est magnifique
A voir à la dégustation
Prenez soin de vous
Invité — 11. février 2019 - 12:04
Rapide, délicieux. Que demander de plus ! Merci
snow — 13. mai 2018 - 02:17
Très facile et rapide a réaliser.
J'ai suivis la recette à la lettre.
Pate non collante, facile à faconner.
résultat beau et delicieux
Kanou74 — 21. mars 2018 - 18:20
Très bonne et très facile à faire !
Mes filles en rafolle ! Du coup je m'y colle 2 à 3 fois par semaine, merci pour cette recette.
Petite précision : je trouvais ma pâte trop collante à la sortie du bol du coup au lieu de mettre 500 g de farine j'en met 575g et c'est nickel !
Invité — 2. décembre 2017 - 19:26
Incorporer les pralines pendant Le pétrissage . Pensez à rajouter des perles de sucre avant de mettre à cuire.
Tzatziki — 19. août 2017 - 13:12
Bonne recette
J'ai laissé 45 mn à 60° et j'ai ajouté de la farine pour la travailler. Cela ressemble plus à du pain brioché mais le goût est là! Merci pour le partage
Invité — 7. mars 2017 - 19:59
très bonne patisserie et surtout facile à réaliser