Brioche à la pomme cannelle

Mettre le lait et la levure dans le bol.

Programmer 2 min 30 / 37°C / vitesse 2.

Ajouter la farine, le sucre, le beurre, 1 œuf et une pincée de sel.

Mettre en mode pétrin 4 min.

Laisser lever la pâte 30 min dans un endroit chaud.

Étaler la pâte en rectangle.

Fondre un peu de beurre et l'étaler sur le rectangle.

Saupoudrer de cassonnade et ajouter les pommes pelées et coupées en petits morceaux.

Couper 3 bandes pour tresser et coller les bords de ces bandes sur tout le long.

Tresser les 3 bandes.

Dorer avec l'œuf restant et saupoudrer de cannelle et de gros sucre.

Enfourner à four froid à 180°C.

Une fois le four à bonne température, programmer la cuisson pour 20 min.