Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Sortir le beurre 30 min avant pour qu'il soit bien mou.
Mettre tous les ingrédients dans le bol 1 min / vitesse 4 et aider avec la spatule.
La pâte est très sableuse (c'est normal).
Mettre la pâte au frigo 30 min.
Sortir une partie de la pâte et la travailler (elle va devenir comme de la pâte à modeler), en faire une boule.
L'étaler sur 4/5 mm max.
Découper avec des emporte-pièces (sinon découper vos formes dans du carton et utiliser un couteau à bord rond).
Mettre au four 7 à 10 min suivant la couleur souhaitée.
Variante : Ajouter aux ingrédients un sachet de sucre vanillé pour le goût.
Vous pouvez aussi diviser la pâte en deux et ajouter dans le bol 2 cuillères de cacao et avoir une pâte au chocolat.
Conseils
- Il ne faut pas faire fondre le beurre, sinon la pâte va durcir...
- En sortant les petits gâteaux, il faut les faire refroidir sur une grille et les conserver dans une boîte métallique... on peut les garder longtemps...
faridolette — 6. décembre 2024 - 18:26
Bien, mais en plusieurs fois et moins de sucre.
valpier70 — 23. décembre 2021 - 16:24
Très bon ces petits sablés, j'en ai fait une partie en forme de bretzel que j'ai saupoudré de cassonade très réussi !
charlottegregory — 28. décembre 2017 - 21:07
Ils sont délicieux juste mis moins de sucre (125g) c'est amplement suffisant !!!!
Invité — 27. décembre 2016 - 17:11
et je vais suivre les conseils des commentaires
Invité — 27. décembre 2016 - 17:10
je vais essayer cette recette,elle me met "l'eau à labouche"
Invité — 18. décembre 2016 - 18:45
Très bonne recette mais un peu juste pour le tm31
j'ai dû diviser la pâte en deux et augmenter la vitesse afin que cela se mélange correctement.
Invité — 12. décembre 2016 - 14:56
Très bonne recette. J'ai séparé la pâte en 3 pour faire : une fournée à la vanille, une au citron et une autre aux pépites de chocolat et pralin. Un régal pour tous !!
Invité — 11. décembre 2016 - 16:27
[bonjour,
il il faut que le beurre soit le plus moi possible sinon c'est plus compliqué .
et le spatule dans le thermomix au moment de mixer nous aide .
bonne appétit !!!
Mamancocotte — 7. décembre 2016 - 18:48
Bonjour,
je teste et approuve la recette, j'ai testé vanille et chocolat. Un bémol pour les vanille qui manque un peu de goût pour ma part mais les chocolat (avec du cacao amer) sont terribles!!!
Invité — 7. décembre 2016 - 11:18
superbe recette que je conseille, et que je vais refaire pour offir a noel
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