Préparation
Mettez tous les ingrédients secs dans le bol, ajoutez la purée d’amandes. 20s vitesse 3,5.
Raclez les bords et recommencer 20s vitesse 3,5. (aspect d'une chapelure)
Ajoutez le jaune. 10s vitesse 4
Par le trou, ajoutez l’eau, petit à petit, jusqu’à ce qu’une boule se forme.
Sur une surface farinée ou sur une feuille de silicone, divisez la pâte en deux et formez 2 boudins d’environ 3cm de diamètre.
Enroulez les boudins dans du film étirable et réservez au frais pendant 3 heures.
Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez les boudins en tranches de 1 cm d’épaisseur et disposez au fur et à mesure sur une plaque de cuisson anti-adhésive.
Enfournez pour 12 à 15 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
minoustos — 24. janvier 2016 - 17:41