Préparation
Dans le bol du Thermomix insérer 400 g d'eau, 180 g de sucre, 1 rondelle de citron, 1 c à s. d'eau de rose ou de fleur d'oranger Programmer 15 minutes / 90 deg / sens inverse / vitesse cuillère sans le gobelet doseur.
Réserver le sirop et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 150°C.
Insérez 250 g de semoule moyenne, 400 g de lait concentré sucré, 30 g d huile, 1 oeuf, 1 cc de levure chimique et programmez 1 min / vit 4
Verser la préparation dans un moule carré de 20 x 20 cm env. et enfourner pour 30 minutes.
Dès la sortie du four, verser le sirop froid (important) sur le gâteau, progressivement pour qu'il soit totalement absorbé. (Si vous ne l’aimez pas très imbibé, ne mettez pas tout le sirop). Pour une bonne tenue, laisser refroidir au moins 8h (à température ambiante).
Conseils
- Ne pas découper la besboussa entièrement si elle n’est pas consommée le jour même, pour éviter que les parts ne s’assèchent.