Beignets de carnaval "oreillettes"

Mettre les œufs et le sucre dans le bol 1 min / vitesse 4.

Ajouter la mascarpone, la levure, la farine, la maïzena et le parfum choisi (fleur d'oranger ou rhum).

Programmer 1 min / mode pétrin.

Sortir la pâte du bol et former une boule.

Étaler la pâte.

Couper à l'aide d'une roulette les beignets en forme de losanges en incisant en milieu d'un coup de roulette (ou couteau).

Laisser reposer la pâte 1 h (optionnel).

Cuire dans l'huile à 180°C.

Mettre dans un plat avec du papier absorbant.

Saupoudrer de sucre et servir.