Beignets au four

Mettre le lait, la levure et une pincée de sucre dans le bol.

Régler 2 min / 37°C / vitesse 2.

Laisser reposer 10 min dans le bol.

Ajouter la farine, le sucre, l'œuf, le fromage blanc, le sucre et la fleur d'oranger.

Régler 2 min / couvercle verrouillé / mode pétrin.

Sortir la pâte du bol, couvrir d'un linge propre et laisser reposer 1h30 minimum à température ambiante.

Dégazer la pâte sur un plan de travail fariné.

Rouler la pâte en boudin et la couper en 6 ou 4.

Façonner 6 beignets et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Couvrir la plaque avec un linge et laisser reposer 30 min.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner les beignets 10 min, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.

Laisser tiédir les beignets sur une grille à la sortie du four.

Quand les beignets ont refroidi, les fourrer avec de la confiture puis les parsemer de sucre glace (facultatif).