Bavarois orange chocolat blanc

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec 4 cuillerées à soupe d'eau pendant 1 min 30 à 500 Watts.

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Mettre le lait dans le bol 3 min / 90°C / vitesse 1.

Ajoutez-y la gélatine égouttée 1 min / vitesse 2.

Incorporez le chocolat puis ajoutez le fromage blanc. 1 min / vitesse 3.

Tapissez 4 ramequins de papier sulfurisé et déposez au fond des segments d'orange pelée à vif, versez dessus la préparation au chocolat.

Émiettez les biscuits et répartissez-les dessus.

Mixez 1 s / vitesse 5/6 les biscuits pour éviter qu'ils ne soient en poudre.

Placez vos ramequins au réfrigérateur au moins 1 heure.