Préparation
Faites chauffer 800 gr de fraises dans le bol 6 min / 80°C / vitesse 3.
Mixez 5 min / vitesse 6 avec le jus de citron et 100 g de sucre.
Ajoutez la gélatine préalablement ramollie à l'eau froide.
Mixez 2 à 3 min / vitesse 5 jusqu'à dissolution.
Laissez refroidir.
Incorporez les yaourts puis la chantilly.
Mixez 3 à 4 min / Sens inverse / vitesse 4.
Versez dans un moule.
Faites prendre 6 heures au frais.
Servez accompagné d'un coulis de framboises.
Décorez avec les fraises restantes.
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