Batonnets glacés aux noix

Mettre les blancs dans le bol avec le fouet et fouetter 5 min à vitesse 3,5.

Réserver les blancs dans un saladier.

Rincer le bol.

Mettre les noix dans le bol et mixer 5 s à vitesse 6.

Mixer 3 min à vitesse 3.

Mixer 3 min à vitesse 4.

Mettre un petit bol d'eau dans le four pour éviter que le gâteau ne se dessèche.

Mettre le sucre glace, le sucre vanillé et les jaunes d'œufs dans le bol et mélanger 3 min à vitesse 4.