Préparation
Pour la pâte :
Préchauffer le four à 180 °
mettre la farine , le beurre et le sucre dans le bol et mixer 3 fois Couvercle verrouillé/ turbo 1 sec à chaque fois , puis 1 mn /Mode pétrin/Couvercle verrouillé.
Beurrer le moule si besoin et étaler la pâte
Enfourner 25 mn à chaleur tournante
Pendant ce temps , faire le caramel :
Mettre dans le bol le lait concentré , le sucre et le beurre et faire réduire 40mn/Varoma/vit 2.
La préparation doit figée sur la spatule en refroidissant.
Verser sur le sablé cuit et attendre que la préparation refroidisse .
Pour le chocolat :
Mettre le chocolat dans le bol . Mixer Couvercle verrouillé/turbo 3 à 4 fois puis 10s/vit8
Faire fondre le chocolat 3mn / 50° / vit 3
Napper d'une fine couche le caramel
Et placer au refrigérateur , ensuite régalez vous !!
— 21. mars 2020 - 09:46
Délicieux, je retrouve mon raider
— 16. août 2017 - 13:02
Recette suivi à la lettre sauf chocolat noir pour moi au dessus merci
cilou09400 — 1. juillet 2017 - 11:31
recette faite et refaite et rerefaite !!! tout le monde en redemande. Je fais cuire le caramel 1h pour plus de gourmandise.
— 22. février 2016 - 14:00
— 31. mars 2015 - 21:15
— 24. mars 2015 - 12:40
— 10. mars 2015 - 14:54
— 7. mars 2015 - 18:39
— 25. février 2015 - 10:01
— 17. décembre 2014 - 19:42