Préparation
Mettre le lait, le riz, le zeste de citron, le bâton de cannelle et le sel dans le bol.
Programmer 15 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Retirer le couvercle et remuer avec la spatule.
Relancer un programme 25 min / 90°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter le sucre et les jaunes d'œufs.
Remuer avec la spatule pour casser les jaunes d'œufs.
Programmer 10 min / 90°C / Sens inverse / vitesse 1,5.
Verser dans un récipient ou dans des ramequins individuels.
Laisser refroidir.
Saupoudrer de cannelle.
Conseils
- J'ai traduit cette recette disponible sur l'espace recette du Portugal, et sur le livre de cuisine de base.
- https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/rezepte/arroz-doce/222834
- N'hésitez pas à me dire si j'ai fait des erreurs de traduction !
- On trouve facilement le riz Carolino au rayon cuisine du monde en hypermarchés ou dans les épiceries portugaises.
Invité — 26. avril 2018 - 12:59
Fait pour mon petit papa qui rever de son desserr d’enfance... j’ai mis de la canelle en poudre a la place du bâton.
rien a dire il l’a dévorer... et a trop aimer ! Je vais le refaire et en faire un autre mais version vanille pr ceux qui n’aime pas la canelle.