Préparation

Mettre le lait, le riz, le zeste de citron, le bâton de cannelle et le sel dans le Couvercle verrouillé programmer 15 min/90°C/Sens de rotation/vitesse Vitesse mijotage, retirer le couvercle et remuer avec la spatule.

Relancer un programme 25 min/90°C/Sens de rotation/vitesse Vitesse mijotage.

Ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs, remuer avec la spatule pour casser les jaunes d'oeufs et programmer 10 min/90°C/Sens de rotationvitesse 1,5.

Verser dans un récipient ou dans des ramequins individuels, laissez refroidir et saupoudrez de canelle.

Conseils

J'ai traduit cette recette disponible sur l'espace recette du Portugal, et sur le livre de cuisine de base.
//www.mundodereceitasbimby.com.pt/rezepte/arroz-doce/222834
N'hésitez pas à me dire si j'ai fait des erreurs de traduction !
On trouve facilement le riz Carolino au rayon cuisine du monde en hypermarchés ou dans les épiceries portugaises.

Auteur

Invité — publiée le 19 January 2015 · mise à jour le 5 February 2015

Commentaires récents

— 26. avril 2018 - 12:59

Fait pour mon petit papa qui rever de son desserr d’enfance... j’ai mis de la canelle en poudre a la place du bâton. rien a dire il l’a dévorer... et a trop aimer ! Je vais le refaire et en faire un autre mais version vanille pr ceux qui n’aime pas la canelle.

— 16. août 2016 - 16:04

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pastel18 — 23. février 2015 - 23:19

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