Préparation
Séparer le blanc du jaune de l'œuf.
Mettre le mascarpone et le sucre dans le bol avec le fouet.
mixer 50 s vitesse 4 afin d'obtenir la consistance d'une chantilly et réserver.
Mettre 4 à 5 tranches d'ananas dans le bol.
mixer 1 min vitesse 5.
Rajouter cette préparation dans la crème de mascarpone.
Verser la préparation dans un plat.
Mettre le blanc d'œuf dans le bol avec le fouet.
battre en neige ferme.
Rajouter le blanc en neige dans la préparation.
Mettre la préparation dans des coupes ou des verrines et déposer des morceaux d'ananas.
Mettre au frais avant de déguster.
Conseils
- Cette recette est très bonne avec d'autres fruits, comme les framboises ou les fraises.
auffray — 2. novembre 2020 - 12:33
Bonjour j ai du mettre 2 minutes vitesse 5 pour avoir la consistance chantilly avec la mascarpone, pas encore goûté, à voir ce soir, bonne journée
Invité — 22. mai 2019 - 23:29
Délicieux. Le côté filandreux de l'ananas peut effectivement déranger, ce ne fût pas le cas pour moi. J'ai mis 5 tranches d'ananas, 6 la prochaine fois et mixé plus fort que conseillé pour obtenir une consistance mousseuse
Lili3131 — 7. septembre 2017 - 10:52
Je l'ai testée, j'ai aimé +++, mais il me manquait un petit quelque chose ! je l'ai refaite le lendemain en y ajoutant un sachet de sucre vanillé et là, c'est le top du top ! Mon ami a adoré !
Invité — 20. juillet 2017 - 12:05
Un délice .dessert frais et léger ..à faire et refaire .
Merci pour le partage
Invité — 20. juillet 2017 - 09:18
Un délice!!!!
Recette faite avec le TM31!!! tous le monde s'est régalé il n'en resté plus une cuiillère la prochaine fois je doublerai les doses
Merciiii beaucoup pour cette recette
Invité — 14. juillet 2017 - 13:16
Très très bon et très frais. Un supert dessert après un bon repas copieux.
Invité — 13. février 2017 - 16:21
tous le monde à adoré excellante recette.merci
Invité — 27. novembre 2016 - 15:11
recette réalisée hier soir et mangée dans la foulée
le dessert a plu à tout le monde
merci
Invité — 14. novembre 2016 - 11:14
tout simplement délicieux, dessert léger et frais