Préparation
pour l'oeuf : séparer le blanc du jaune
mettre dans le bol le mascarpone et le sucre et insérer le fouet puis mixer 50 secondes vitesse 4, afin d'obtenir la consistance d'une chantilly et réserver.
mettre dans le bol 4 à 5 tranches d'ananas et mixer 1 minute vitesse 5, puis rajouter cette préparation dans la crème de mascarpone.
verser la préparation dans un plat.
dans le bol nettoyé mettre le blanc d'oeuf + le fouet et battre en neige ferme et le rajouter dans la préparation.
Mettre la préparation dans des coupes ou des verrines et déposer des morceaux d'ananas.
mettre au frais avant de déguster.
Conseils
- Cette recette est très bonne avec d'autres fruits, comme les framboises ou les fraises.
auffray — 2. novembre 2020 - 12:33
Bonjour j ai du mettre 2 minutes vitesse 5 pour avoir la consistance chantilly avec la mascarpone, pas encore goûté, à voir ce soir, bonne journée
— 22. mai 2019 - 23:29
Délicieux. Le côté filandreux de l'ananas peut effectivement déranger, ce ne fût pas le cas pour moi. J'ai mis 5 tranches d'ananas, 6 la prochaine fois et mixé plus fort que conseillé pour obtenir une consistance mousseuse
Lili3131 — 7. septembre 2017 - 10:52
Je l'ai testée, j'ai aimé +++, mais il me manquait un petit quelque chose ! je l'ai refaite le lendemain en y ajoutant un sachet de sucre vanillé et là, c'est le top du top ! Mon ami a adoré !
— 20. juillet 2017 - 12:05
Un délice .dessert frais et léger ..à faire et refaire . Merci pour le partage
— 20. juillet 2017 - 09:18
Un délice!!!! Recette faite avec le TM31!!! tous le monde s'est régalé il n'en resté plus une cuiillère la prochaine fois je doublerai les doses Merciiii beaucoup pour cette recette
— 14. juillet 2017 - 13:16
Très très bon et très frais. Un supert dessert après un bon repas copieux.
— 13. février 2017 - 16:21
tous le monde à adoré excellante recette.merci
— 27. novembre 2016 - 15:11
recette réalisée hier soir et mangée dans la foulée le dessert a plu à tout le monde merci
— 14. novembre 2016 - 11:14
tout simplement délicieux, dessert léger et frais
gregobzh — 10. septembre 2016 - 12:58