Préparation
Recette de Valérie Cupillard adaptée au thermomix (//www.biogourmand.info/index.php/Laits-vegetaux-maison)
Mettre les flocons de riz et la poudre d'amande dans le bol. Ajouter l'eau chaude et laisser infuser 5 minutes.
Mixer 30s, vitesse 5. Laisser reposer quelques minutes.
Ajouter selon votre utilisation du sirop d'agave ou du sel et mixer 1 minute, vitesse 10.
Filtrer avec une passoire fine ou une étamine, c'est prët.(Personnellement, je ne filtre pas, on mélange la bouteille avant de se servir)
Conseils
- On peut remplacer la poudre d'amande par la poudre de noisette, c'est très bon également.
- Pour une version plus onctueuse, mettre 1 à 2 min, vit 4, 100°C.
- A conserver au refrigérateur.
- Vous pouvez l'utiliser dans toutes vos recettes en remplacement du lait.
momo 35 — 28. septembre 2017 - 21:14
lait de riz, j'ai trouvé ce therme dans une recette de crème au chocolat et me suis demandée ce que c'était, j'ai recherché et j'ai trouvé votre recette, cependant qu'entendez vous par "flocons de riz" par rapport aux grains de riz ? merci pour votre réponse, qui me permettra de faire votre recette, cordialement
Tiphaine46 — 7. juillet 2016 - 01:37
— 27. mai 2015 - 00:11
berlarde — 26. mai 2015 - 19:06