Préparation
Préalable : Faire tremper une journée ou une nuit, le riz dans une eau qui sera jetée.
Mettre le riz trempé sans son eau de trempage dans le bol. Ajouter un litre d'eau, puis mettre à cuire 20 min, température 90°, vitesse 1. Poser le gobelet doseur de biais de manière à ce que la vapeur puisse s'échapper.
Laisser reposer 15/20 min.
Par l'ouverture de gobelet doseur, ajouter l'huile, l'extrait d'algue, la farine de caroube et le sel. Mettre le gobelet en place et programmer mixage 2 min, vitesse 8.
Filtrer pour éliminer les éventuels résidus et mettre dans une grande bouteille (un peu plus d'un litre), à conserver au frais et à consommer dans les 3 jours.
Conseils
- J'ai fait un certain nombre d'essai pour trouver la recette qui ressemblait le plus à la boisson au riz que j'achète (Boisson au riz de marque U bio) et je pense être assez proche de leur recette. J'ai trouvé tous mes ingrédients : la variété de riz, le lithotamne et la farine de caroube (qui donne un goût chocolaté sur le site du n°1 des courses bio sur internet.
- En petit plus, j'ajoute parfois un peu d'extrait de vanille.
VAL139 — 26. octobre 2019 - 17:39
Bonjour, c'est quoi l'intérêt de mettre une cuillère à soupe d'huile ? puis-je faire simplement avec du riz ? Ma belle fille ayant de nombreuses allergies, je voudrais limiter les ingrédients. Merci
— 18. janvier 2019 - 09:02
Bonjour, en quelles proportions la maizena et l'agar agar? Pas de lithotam ? Merci de votre réponse
— 25. septembre 2017 - 11:52
mon ami m'avait vanté le goût de cette boisson qu'il venait de découvrir (achetée ds le commerce), j'ai donc cherché une recette TMX! il me manquait également la farine de caroube, remplacé par de la maïzena et j'ai mis un peu d'agar agar....de l'huile de noisette et de la vanille liquide: ça lui semble identique à ce qu'il a bu, c'est donc parfait, simple à faire et....très économique! je vais chercher une recette de lait de soja....
thémis57 — 3. mars 2017 - 13:46
Fait avec du riz arborio, sans algue ni caroube mais avec du sucre vanillé TM... Très bon! A refaire en variant les arômes.
— 11. novembre 2016 - 12:20
Je trouve que c'est la plus simple et pratique, pour ma part je ne met pas de caroube et ça fonctionne bien aussi.