Faire soi-même son lait d'amande

Faire tremper les amandes toute la nuit.

Égoutter les amandes et les laver rapidement.

Mettre les amandes dans le bol et mixer 2 à 3 coups de turbo.

Ajouter le litre d'eau en bouteille et la pincée de sel.

Programmer 3 à 4 min à vitesse 6 avec le bouchon.

Vérifier si le mélange est assez mixé, sinon recommencer un peu plus longtemps.

Filtrer une première fois avec le panier du Thermomix.

Filtrer une deuxième fois avec un filtre permanent de cafetière.

Filtrer une dernière fois avec un linge propre dans le panier du Thermomix.

Verser le lait dans une bouteille en verre pour la conservation.

Conserver 2 à 3 jours au réfrigérateur.