Préparation
Mettre l'eau et la farine dans le Couvercle verrouillé et programmer 20 mn T° 70° vit 2 sans le gobelet
Débarrasser dans un récipient, filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante
Mettre au frais pour une nuit
Sortir 1h avant utilisation pour le faire revenir à température ambiante
Conseils
- Le tangzongh est une préparation qui ajouté aux pâtes à pain, a brioches ou pain de mie, apporte légèreté , gonflant spectaculaire, moelleux....
- Le pain se conserve mieux et plus longtemps....
- Avec cette quantité vous pouvez réaliser 2 pains cocottes et 2 pains au lait asiatiques Ou 6 baguettes viennoises
- Il se conserve quelques jours au Frais ....
Invité — 28. janvier 2016 - 08:55
solmar — 27. janvier 2016 - 23:59
Invité — 27. janvier 2016 - 22:55
solmar — 12. juillet 2015 - 20:36
Invité — 12. juillet 2015 - 19:05
solmar — 19. juin 2015 - 18:09
tina57 — 19. juin 2015 - 17:36
solmar — 13. juin 2015 - 09:15
maney0103 — 13. juin 2015 - 08:14
solmar — 12. juin 2015 - 18:37