Préparation

Mettre l' échalote et l' oignon dans le bol et mixer 5 secondes vitesse 5. Ajouter 50 g d'huile puis mettre 5 minutes 100° vitesse 1. Ajouter 500 g de jus de cuisson des moules. Ajouter sel et poivre selon votre goût. Incorporer 2 cuillères à soupe de maïzena et mixer 10 secondes vitesse 4. Faire cuire 8 minutes 90° vitesse 3. Au bip sonore, ajouter la crème épaisse et mixer 15 secondes vitesse 3. Ajouter dans la sauce quelques moules en coquilles. Servez aussitôt avec du poisson accompagné de pommes de terre ou riz.

Conseils

on peut ajouter soit du curry ou du safran.

Auteur

Invité — publiée le 25 October 2013 · mise à jour le 26 October 2013

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