Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Éplucher les pommes de terre.
Couper les pommes de terre et les courgettes en gros cubes et les déposer dans le bol.
Déposer également l'oignon coupé grossièrement dans le bol.
Mixer vitesse 4 pendant 10 s.
Cuire 10 min à 100°C en Sens inverse vitesse 3.
Ajouter le fromage râpé, l'œuf, le basilic, la maizena, le sel, le poivre et l'ail écrasé.
Mélanger en Sens inverse vitesse 4 pendant 30 s.
Sur une plaque allant au four, poser une feuille de papier cuisson.
Déposer deux ou trois cuillères de préparation de façon à former une galette.
Tasser un peu la galette.
Former ainsi toutes les galettes.
Enfourner pour 30 à 40 min.
Retourner délicatement les galettes au bout de 25 min.
Servir rapidement les galettes dorées et croustillantes.
Conseils
- Vous pouvez les faire sans œuf si vous prenez des pommes de terre avec beaucoup d'amidon, l'amidon viendra servir de liant. Vous pouvez aussi supprimer le fromage râpé pour un plat encore plus léger. Le fromage apporte à peine plus de moelleux et de croustillant.