Préparation

1 ) Mixer les courgettes et les échalottes dans le bol 5 s / vit 5 Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3 mn / vit 2 / T° varoma / Sens de rotation Débarasser et réserver cette préparation 2 ) Mettre les oeufs, le gruyère, le lait , la crème, le cumin, la menthe et le sel poivre dans le bol et mélanger 30 s / vit 5 Ala sonnerie ajouter la semoule et le mélange courgettes / échalottes et mélanger le tout 10 s / vit 3 / Sens de rotation 3 ) Répartir la préparation dans 2 terrines de 500 ml ( ou dans plusieurs plus petites) et cuire au four préchauffé TH 6/7 ou 200° pendant 40 mn Déguster chaud en accompagnement d'une viande ou froide en tranches accompagnées d'une salade pour une entrée fraîche !

Conseils

A déguster chaude ou froide avec un coulis de tomate ou une mayonnaise
Variante : vous pouvez remplacer la courgettes par de l'aubergine. Pour cela suivre la recette du blog de Mariebel :
http://mariebel.over-blog.com/2017/08/pate-vegetal-d-aubergines.html
Autre variante : même recette mais basilic à la place de la menthe, pas de cumin mais 2 cac de concentré de tomate

Auteur

solmar — publiée le 31 August 2012 · mise à jour le 30 July 2018

Commentaires récents

Mamany — 7. juillet 2023 - 18:48

Bon mais un peu compact (La semoule ?) Pensez à bien assaisonner.

cobis — 23. mars 2021 - 13:10

Fait ce midi en doublant moi aussi les doses.....juste parfait !!! Merci

lamouette39 — 15. août 2020 - 13:08

Toujours un plaisir !

ML37 — 24. juin 2020 - 21:22

Super frais. J ai doublé les quantités et bien sûr la cuisson car je l ai mis dans un moule à cake. A refaire.

solmar — 31. juillet 2018 - 22:27

cuistodeb — 31. juillet 2018 - 21:37

Petite question pour la terrine : est ce que je peux multiplier la recette par 2 dans le bol en une seul fois ? Peux on la faire cuire dans un moule à cake?

solmar — 30. juillet 2018 - 22:08

— 14. juillet 2018 - 08:43

je viens de terminer la recette. J.ai juste remplacé la crème par 2 vache qui rit. On verra bien!

lunabouba — 29. mai 2018 - 21:09

Bonsoir, recette refaite ce jour en doublant les proportions et en remplaçant la menthe par du basilic c était très bon.

solmar — 11. mai 2018 - 19:08