Préparation
Décongeler les légumes surgelés 10 min au Varoma et laisser égoutter si nécessaire.
Hacher l'oignon et l'ail 5 s / vitesse 6.
Ajouter l'huile d'olive et les lardons fumés et faire rissoler le tout 6 min / 120°C / vitesse mijotage. Réserver.
Rincer le bol et hacher les légumes du Varoma 3 s / vitesse 5 pour garder des morceaux de légumes. Réserver.
Beurrer et fariner un moule à muffins.
Mettre les œufs, la farine, le lait, le beurre et le poivre dans le bol 3 min / 90°C / vitesse 3.
Ajouter le gruyère râpé, la crème et les légumes 10 s / vitesse 5 / vitesse mijotage.
Filtrer les lardons, l'ail et l'oignon et ajouter le mélange dans le bol 5 s / Sens inverse / vitesse 3.
Mettre dans le moule à muffins et enfourner 20 à 25 min à 180°C.
Conseils
- Les lardons ne sont pas obligatoires. Si toutefois vous en utilisez, prenez des lardons fumés de préférence pour le goût, mais ne rajoutez pas de sel, les lardons sont déjà salés.
Tiphaine46 — 3. septembre 2017 - 17:22
Moi non plus je ne suis pas les recettes à la lettre, en cours de réalisation avec du poivron rouge, du fenouil et du brocoli déjà cuits à la vapeur, des échalotes parce que je n'avais plus d'oignons et une mini courgette et 2 tomates attaquées par des limaces, merci pour cette belle idée !
benecour — 11. novembre 2016 - 11:11
Choupinette37190, bien sur que non vous n etes pas obligee d utiliser des legumes surgelés. si vous avez des legumes frais utilisez les... cela vous fera gagner du temps sur la decongelation. Ma recette est faite avec du surgelé parce que j en avais au congelo.
Choupinette37190 — 6. novembre 2016 - 16:28
Bonjour
faut il obligatoirement utiliser des légumes congelés?
Merci par avance