Rösti Suisse

Éplucher les pommes de terre, les essuyer et les hacher 7 s à vitesse 4.

Hacher l'oignon à haute vitesse (9-10).

Ajouter le persil, le sel et le poivre.

Faire chauffer la poêle.

Ajouter le beurre et l'huile en même temps dans la poêle.

Faire dorer les rösti 15 min en changeant de face à la moitié du temps.

Égoutter et servir.