Risotto aux champignons de Paris

Mettre l'oignon dans le bol et donner 2 coups de turbo.

Ajouter l'huile d'olive et régler 1 min à 95°C / vitesse 4.

Ajouter la moitié des champignons et programmer 2 min à 95°C / vitesse 4.

À la fin de la cuisson, introduire le fouet et ajouter 400 g de riz blanc et les champignons restants.

Programmer 3 min à 100°C / vitesse 1.

Verser ensuite l'eau, le cube de bouillon et le vin blanc si vous le désirez.

Cuire 12 min à 100°C / vitesse 1.

À la fin de la cuisson, ajouter le parmesan et le beurre.

Mélanger avec la spatule.

Ajouter le sel et le poivre à la fin de la cuisson avec le beurre et le fromage.

Info: Le bouillon de légumes est déjà salé, ajustez la quantité de sel selon votre goût.