Préparation
Mettre l'oignon, l'ail et l'huile d'olive dans le bol, mixer 4 s / vitesse 5, racler les parois avec la spatule.
Faire rissoler 5 min / 120°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter les tomates, le poivron, les herbes aromatiques, le sel et le poivre, cuire 12 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter les aubergines et les courgettes, prolonger la cuisson 12 min / 100°C / vitesse mijotage.
Servir chaud ou froid.
Conseils
- Si vous souhaitez avoir un peu plus de jus, rajoutez un peu d'eau et du coulis de tomates. Rajoutez 1 à 2 min/90°C/Sens inverse/Vitesse mijotage.
tigry — 13. septembre 2018 - 21:34
comme je l'avais prévu Mr. n'en a pas voulu !!! mais au pont de vue aubergines j'ai trouvé une astuce, au lieu de les cuire à l'eau je les mets 3 minutes au micro-ondes, impécable car dans momo elles en cuisent pas.
tigry — 7. septembre 2018 - 21:18
Je viens de faire une ratatouille avec des restes de courgettes, tomates, oignon mais je n'avais pas d'aubergine ! en plus j'ai ajouté de la chair à saucisse car Mr. n'aime pas trop les légumes du soleil (très difficile !!) oh ! là là c'est compliqué pour lui faire plaisir, çà sent bon j'espère quil ne va pas trop faire la grimace, mais j'ai trouvé que les courgettes ont peiné à cuire !! Bonne fin de soirée et je vous dirai comment çà s'est passé.
bodrum — 21. février 2018 - 14:46
recette faite avec tm31 excellente, n'ayant pas assez de tomates, j'ai rajouté de la pulpe en boite, j'ai fait cuire 20mn les courgettes et les aubergines pour avoir un résultat fondant
Invité — 9. février 2018 - 20:36
Très bonne recette suivie à la lettre. Merci pour le partage
edlapomme — 30. janvier 2018 - 00:22
Un délice, j'ai dû la refaire trois fois de suite ! afin d'assouvir la maisonnée !
Invité — 13. juin 2017 - 21:47
TM5 : j'ai fait à 2 fois la ratatouille. je regrette un peu que les tomates soient "en sauce tomate" et que l'on ne retrouve pas trop les tomates entières. La prochaine fois j'essaie de les mettre directement avec les courgettes et autres légumes.
c'est à essayer... mais sinon délicieux!
Sissounette — 9. juin 2017 - 00:18
Tres bonne reçettes goûteuse et parfumée. J'ai juste pousse la,cuisson des aubergines et courgettes à 15 mn ça rapidement j'aime les légitimes fondants. Tout le monde en a pris et repris. Merci
Invité — 8. mai 2017 - 11:22
J'utilise cette recette avec le tm5, je l'ai personnalisée et recette vraiment super. Je l'a fait régulièrement depuis un peu moins d'un an et elle a toujours un grand succès. Merci
Invité — 13. octobre 2016 - 15:16
Très bonne recette et surtout très simple !
Pour ma part je n'ai pas mis d'aubergines.