Préparation
Verser les 800g d'eau et le panier rempli avec les pommes de terre entière non pelées dans le bol et programmer 10min à 100°C Sens de rotationCouvercle verrouilléVitesse mijotage
A la sonnerie, vider et rincer le bol, peler les pommes de terre et les couper en morceaux de 4cm.
Mettre le fouet puis les morceaux de pommes de terre, le lait et le sel dans le bol et programmer 20min à 100°C Sens de rotation vitesse 1 en otant le gobelet.
A l'arrêt de la minuterie, ajouter le beurre et mixer No Sens de rotation40sec à vitesse 3.
Conseils
- Les 20min de préparation sont en parties à cause de l'épluchage des pommes de terre qui est un peu fastidieux
- Si vous préparez la purée en avance, celle-ci durcit vite donc laisser dans le thermomix, ajouter un peu de lait et chauffer 10min, 50°C, vit3
choutte25 — 15. décembre 2019 - 19:02
— 21. août 2019 - 19:44
Je pense que vous vous êtes trompée sur le nom de votre recette .Soupe ou velouté de vitelottes iraient beaucoup mieux .Ca m'apprendra à suivre des recettes de personnes qui ne savent pas cuisiner Josy69
— 19. décembre 2016 - 18:18
Le + long C d'éplucher les pommes de terre (violettes) Après super sympas en ces début de fêtes servi avec un magret de canard Tout le monde a apprécié !
— 5. avril 2015 - 16:55
Lulu Momo — 12. mars 2015 - 21:02
— 1. septembre 2014 - 23:34
manue12 — 2. août 2014 - 10:54
— 2. août 2014 - 00:34
manue12 — 19. avril 2014 - 00:40
— 21. janvier 2014 - 15:58