Préparation
Mettre l'oignon ,le mixer 5 secondes vitesses 5, ajouter 20 grammes de beurre.Couvercle verrouillé, otez le gobelet,No Sens de rotation2 minutes 90 degrès.vitesse 2
A la sonnerie,Mettre le fouet, ajoutez les pommes de terre, la gousse d'ail, l'eau le sel.Couvercle verrouilléSens de rotation.24 minutes 100 degrès, vitesse 1, en otant le gobelet.
A la sonnerie, ajoutezle reste du beurre, la crème fraiche,Couvercle verrouilléSens de rotation,40 secondes vitesse 3.
Conseils
- Ceci est une version de la purée traditionnelle faite avec du lait.Remplacée par de l'eau.
- Le fait d'ajouter 1 oignon rissolé et 1 gousse d'ail écrasée, donne une variante et un gout différent qui me rappel la purée que ma belle mère faisait.
— 9. décembre 2018 - 21:05
Recette faite ce we. Simple et bonne, mangée avec une saucisse de Morteau.La consistance était parfaite. J'ai mis de la crème semi-épaisse car je n'avais pas de crème épaisse. A refaire!
clieuf — 3. décembre 2018 - 17:48
Thermomixeuse02: Apres la variété de pommes de terre, peut modifier la consistence...Merci pour votre commentaire
— 3. décembre 2018 - 10:32
Tester pour ce midi mixage vit 3 trop faible j’ai mis plus par contre oui ttrop liquide mettre moins d’eau pour le prochain essaie pas encore goûter donc je ne peux pas donner mon avis dessus là de suite
clieuf — 24. juillet 2018 - 16:05
cassynie:Qui vous parle d'oignon fondu?
clieuf — 24. juillet 2018 - 16:02
cassynie:bonjour, non moi je la fais sans lait....relire ma recette
clieuf — 22. décembre 2017 - 10:59
joce 42: ma recette je l'ai mis en ligne bien avant le TM5, à l'origine c'était la recette que faisait ma belle mère mais cuisson traditionnelle, et j'ai voulu essayer au TM31. Le fait d'utiliser de l'eau plutot que le lait, c'est juste que le l'apprécie comme cela et je voulais savoir si je reussierai la recette au thermomix. Merci pour vos commentaires.
— 22. mai 2017 - 17:33
La seule purée que je fais maintenant que j'ai goûtée celle ci... Juste excellente !! Je rajoute juste un peu de muscade en touche perso
LENYLEVE — 9. janvier 2017 - 21:09
Là j'ai innové. Pas un oignon, j'ai mis une échalote et comme j'avais congelé des briques de crème fraiche en excés, j'ai mis un peu moins d'eau et une brique de crème fraiche pour 640 grammes de pommes de terre, un régal. Je garde dans mes favoris.
— 31. décembre 2016 - 19:10
Très bonne recette et facile à faire. Un peu moins d'eau peut être 350gr car un peu liquide, cela venait peut être des pommes de terre que j'ai mélange avec 400 gr carottes et 600 gr pdt, apres j'ai suivie la recette. Merci
— 5. novembre 2016 - 09:33
très bonne mais un peu liquide à mon goût!! la prochaine fois un peu moins d'eau...