Préparation
Insérer le fouet dans le bol.
Éplucher les pommes de terre et le potiron, les couper en morceaux de 3 à 4 cm d'épaisseur et les mettre dans le bol avec le lait, le sel et la noix de muscade.
Régler 24 min à 100°C / fonction Sens inverse / vitesse 1, en ôtant le gobelet du couvercle.
À l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction Sens inverse, ajouter le beurre et le parmesan, puis mixer 40 s à vitesse 3.
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