Préparation
Insérer le fouet.
Cuire les patates douces en morceaux pendant 25 min / 90°C / Sens inverse / Vitesse mijotage avec le lait, l'eau et le sel.
Retirer un peu de liquide (selon les goûts et utilisation : purée plus ou moins liquide/compact) en s'aidant du panier de cuisson.
Mixer 30 s / vitesse 4 après avoir ajouté un petit morceau de beurre.
theresepn — 16. février 2021 - 06:26
bonne recette,
Mais il faut coupé la patate douce en petit morceau, pour que ce soit recouvert par les liquide, sinon, tout n'est pas cuit!
Perso je n'ai mis que du lait
Merci pour le partage.
Lili. — 3. août 2020 - 14:10
Précisons que la patate douce n'est pas cuite à 90 degrés !!!!
ninie70700 — 18. août 2018 - 14:45
Bonne recette
le fouet est parti dès les premiers tours, je l'ai donc enlevé.
Je n'ai pas mixer, j'ai eu peur d'avoir une purée trop liquide, j'avais déjà un écrasé de patates douces.