Préparation
Laver, éplucher, et couper en petit morceau la patate douce et la pomme de terre.
Mettre dans leCouvercle verrouilléle fouet rajouter la patate douce, les pommes de terre et le lait cuir 30 min/vit1/100ºC
. Ajouter le sel, poivre, muscade et la crème, mixer 40sec/vit5
Conseils
- Probablement originaire d'Amérique du Sud, la plante est inconnue à l'état sauvage. Elle est répandue depuis très longtemps dans toutes les zones tropicales et subtropicales, aussi bien en Amérique et en Océanie qu'en Asie et en Afrique.
- La patate douce est également connue sous le nom de kumara, en Polynésie, où elle était déjà cultivée avant les explorations européennes. Le nom polynésien kumara vient du mot quechua, langue du plateau andin d'Amérique du Sud, kumar. AuJapon, elle est connue sous le nom de satsuma imo, du nom de l'ancienne province de Satsuma de laquelle elle est originaire.
- Sa culture en France date seulement de 1750.
85Martine — 4. décembre 2023 - 16:47
Très bonne recette, avec uniquement des patates douces, et un peu de crème de coco à la place de la crème. Merci
mamafafa — 12. septembre 2023 - 18:23
Très bonne purée, les enfants adorent. Je la fais régulièrement.
Anne Joly — 27. mars 2022 - 11:37
Excellente
Mamancocotte — 26. avril 2021 - 19:42
Bonne purée! Au vu des commentaires j'ai revu les proportions, j'avais 580g de patates douces et 220 de pdt, j'ai mis 200g de lait pas de crème et un gros morceau de beurre : c'était top! Merci pour la recette!
claire69160 — 20. septembre 2020 - 11:12
J'ai mis des carottes à la place des pommes de terre, ce qui rend la purée moins dense. Un petit peu de curry et un peu de lait de coco en plus c'est un délice !
catman — 6. septembre 2020 - 19:29
Recette suivie à la lettre, très bon et bonne consistance Par contre proportions pour 3 ou 4 personnes maxi J’ai essayé aussi avec des navets à la place des pommes de terre, très bon aussi
Fifinette48 — 30. mars 2019 - 13:40
Je n'ai pas mis le fouet puisque de toute façon ce sera mixé à la fin. Je n'ai pas mis de crème et n'ai mixé que 20 secondes. Résultat parfait . Excellente recette. Merci pour ce partage .
bigouden65 — 2. septembre 2018 - 14:15
Très bonne recette placée dans mes favoris Merci beaucoup pour ce partage
E lo die — 22. avril 2018 - 14:00
Excellente recette ! Ajoutée à mes favoris directement !!
Nonobotox — 23. janvier 2018 - 18:18
Excellent !!!