Préparation
Éplucher les carottes et la patate douce, les laver et les couper en morceaux dans le bol.
Mixer 20 s / vitesse 5.
Vider le bol pour insérer le fouet puis remettre les carottes et la patate douce dans le bol.
Ajouter le sel, le poivre, la muscade et les 250 g d'eau.
Faire cuire 25 min / 100°C / vitesse 2 sans le gobelet doseur.
Retirer le fouet et verser la crème, ajouter le beurre.
Mixer 20 s / vitesse 7 avec le gobelet doseur.
Mixer à nouveau si besoin et rectifier l'assaisonnement.
Anne Joly — 27. mars 2021 - 13:13
Proportion inverse des patates douces et carottes : délicieux
St Moret à la place de la crème fraiche
Je recommande
eba44 — 20. septembre 2020 - 13:23
Très bonne recette que j'ai suivi à la lettre
Invité — 24. avril 2020 - 19:58
Excellent! merci pour le partage
Invité — 11. janvier 2020 - 16:56
un peu liquide à mon goût, mais sinon la recette est bonne
joëlle-valérie — 13. décembre 2019 - 19:29
Saveur au top ! J'ai reduit les quantité par 2 et le résultat fut excellent en ajoutant 2 petites pommes de terre et seulement 15g de crème. Je referais.
Invité — 26. septembre 2019 - 17:46
Trés facile et trés bonne purée ; à refaire !
Mariekette — 18. février 2019 - 12:56
Facile à faire et très bonne purée
Toute la famille a beaucoup apprécié!