Préparation
Mettre les tronçons de carottes dans le bol avec le cidre.
Cuisson 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse mijotage.
Ajouter les pommes de terre en morceaux, le chorizo et remettre 20 min.
Saler, poivrer.
Pour un peu plus d'onctuosité, ajouter la crème.
Mixer pour obtenir la consistance désirée.
Mixer 8 s / vitesse 6.
Conseils
- Le chorizo est à doser en fonction de vos goûts ou de la force du chorizo. Peut être remplacé par 100 g de lardons. On peut rajouter aussi de la sauge.