Purée de carottes à l'oignon

Détaillez les carottes en rondelles de 1 cm.

Versez l'eau dans le bol, puis disposez le cuit-vapeur au-dessus du bol.

Placez les carottes dans le plateau.

Réglez le minuteur 25 min, Varoma, et vitesse 3.

En fin de cuisson, retirez le cuit-vapeur et jetez l'eau du bol.

Mettez l'oignon épluché et coupé en 4 dans le bol.

Réglez le minuteur 10 s, vitesse 5.

Ajoutez le beurre, le sel, le poivre et le cumin.

Réglez le minuteur sur 2 min, température 90, vitesse 2.

Ajoutez la crème fraîche.

Réglez 5 min, 80°C, vitesse 2.

Ajoutez les carottes cuites.

Réglez 3 min, vitesse 5.

Terminez avec le turbo pendant 40 s, jusqu'à obtention de la texture souhaitée.