Préparation
Couper l'oignon en deux et mixer 5 s / vitesse 5.
Racler les parois.
Ajouter 800 g de butternut, 100 g de patate douce, une pincée de poivre et 15 g d'eau.
Cuire 20 min / 100°C / Sens inverse / vitesse 1.
Ajouter 10 g de beurre.
Mélanger 30 s / vitesse 5.
Augmenter progressivement la vitesse jusqu'à 4 si besoin.
Vous pouvez augmenter ou remplacer par de l'huile d'olive ou de la crème, ou rien.
Conseils
- Personnellement, je fais la purée la veille pour avoir une consistance plus crémeuse et moins liquide ! Je sers souvent cette purée avec un poisson blanc et des fèves cuites à la vapeur, un filet d'huile d'olive et de citron ! Bon appétit !
nono — 25. janvier 2023 - 09:13
Ultra bonnnnniiiiiiiisssssssssiiiiiiiiimmmmmmmmoooooooo
je n'arrivais pas à m'arrêter tellement elle est bonne
En revanche elle était trop liquide alors je l'ai mis dans le four pour l'évaporation du liquide.
A refaire sans hésiter.
Merci pour la recette.
Invité — 19. janvier 2023 - 12:29
Merci pour la recette, je vais donner à mes enfants et je pense qu'ils vont aimer
cmoiahoui — 12. novembre 2022 - 08:40
On a bien aimé sans ajouter de corps gras. Avec 150 ml d'eau elle est un peu trop liquide, j'essaierai avec seulement 120 ml.
Invité — 22. janvier 2021 - 18:40
Vraiment délicieux, 100ml de lait ou eau et 30 g de crème épaisse à la fin
à préparer la veille encore meilleure !
Didounette73 — 12. janvier 2021 - 22:14
N'ayant vraiment pas assez de butternut j'ai complété toute la quantité manquante par de la patate douce.
Tout le monde a adoré, même ceux qui n'étaient pas très friands de ces légumes.
Très belle association pour une purée d'une couleur et d'un goût qui ont ravi toute la famille et les amis !
Merci pour ce partage !
cath2733 — 1. novembre 2020 - 13:03
Excellent surtout si au lieu du beurre vous mettez 3/4 d’une briquette de lait de coco et là vous atteignez le nirvâna ! ....
pierrot et marie — 2. octobre 2020 - 09:06
bonne recette avec 150 g d'eau
Manicole — 15. janvier 2020 - 12:51
Faut il peler le butternut ?
Alice_D La parisienne — 4. décembre 2019 - 17:37
Tres bonne recette perso j'ai mis 600 g de patate douce et 300 g de butternut ensuite 150 mL d'eau pas 15g je pense qu'il manque un 0 et un cube de bouillon de légumes
j'ai suivi la vitesse et le temps de cuisson indiqué.
et Top