Préparation
100gr oignon coupé en deux et mixer 5sec/vitesse 5 Racler les parois
Ajouter 800gr de butternut, 100gr de patate douce, 1 pincé de poivre, 15gr d'eau. Cuire 20min/100°C/ Sens de rotation/vitesse 1
Ajouter 10gr de beurre. mélanger 30sec/vitesse 5 Augmenter progressivement arrêter à vitesse 4 si besoin. Vous pouvez augmenter ou remplacer par de l'huile d'olive ou de la crème, ou rien.... etc
Conseils
- Perso je fais la purée la veille pour avoir une consistance plus purée et moin liquide ! Je sert souvent cette purée avec un poisson blanc et fèves cuit à la vapeur un filet d'huile d'olive, de citron ! Bon appétit !
nono — 25. janvier 2023 - 09:13
Ultra bonnnnniiiiiiiisssssssssiiiiiiiiimmmmmmmmoooooooo je n'arrivais pas à m'arrêter tellement elle est bonne En revanche elle était trop liquide alors je l'ai mis dans le four pour l'évaporation du liquide. A refaire sans hésiter. Merci pour la recette.
— 19. janvier 2023 - 12:29
Merci pour la recette, je vais donner à mes enfants et je pense qu'ils vont aimer
cmoiahoui — 12. novembre 2022 - 08:40
On a bien aimé sans ajouter de corps gras. Avec 150 ml d'eau elle est un peu trop liquide, j'essaierai avec seulement 120 ml.
— 22. janvier 2021 - 18:40
Vraiment délicieux, 100ml de lait ou eau et 30 g de crème épaisse à la fin à préparer la veille encore meilleure !
Didounette73 — 12. janvier 2021 - 22:14
N'ayant vraiment pas assez de butternut j'ai complété toute la quantité manquante par de la patate douce. Tout le monde a adoré, même ceux qui n'étaient pas très friands de ces légumes. Très belle association pour une purée d'une couleur et d'un goût qui ont ravi toute la famille et les amis ! Merci pour ce partage !
cath2733 — 1. novembre 2020 - 13:03
Excellent surtout si au lieu du beurre vous mettez 3/4 d’une briquette de lait de coco et là vous atteignez le nirvâna ! ....
pierrot et marie — 2. octobre 2020 - 09:06
bonne recette avec 150 g d'eau
Manicole — 15. janvier 2020 - 12:51
Faut il peler le butternut ?
Alice_D La parisienne — 4. décembre 2019 - 17:37
Tres bonne recette perso j'ai mis 600 g de patate douce et 300 g de butternut ensuite 150 mL d'eau pas 15g je pense qu'il manque un 0 et un cube de bouillon de légumes j'ai suivi la vitesse et le temps de cuisson indiqué. et Top