Préparation
Eplucher (ou pas) la citrouille, moi je le fais, enlever les graines. Couper la citrouille en cubes Les mettre dans le bolCouvercle verrouillé. Donner 2 ou 3 de coups de turbo. Ajouter sel, poivre. Enlever le bouchon, faire cuire SANS AUCUN LIQUIDE, 18 mn sens inverse, varoma. Ajouter, la noix de muscade, la crème, et mixer v8, jusqu'à la consistance désirée. En pratiquànt ainsi,on évite d'avoir une purée liquide, on réalise une purée avec une belle texture. P.S: la photo n'est pas flatteuse, mais c'est très bon.
agnessette — 10. octobre 2024 - 10:02
parfait, je m'en sers pour faire la puree sur la tarte sucree a la citrouille d'halloween et aussi pour la preparation des gnocchis a la citrouille. Le fait que ce ne soit pas cuit dans l'eau permet d'avoir une texture parfaite. precision vitesse 1 et un peu plus de temps de cuisson .