Préparation
Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les laver pour supprimer l'excédent de fécule.
Verser 1 l d'eau dans le bol et ajouter 1 cube de bouillon.
Placer les pommes de terre coupées en cubes dans le Varoma et programmer 30 min / Varoma / vitesse 1.
Réserver les pommes de terre, vider l'eau du bol (attention, l'eau est bouillante) et nettoyer le bol.
Remettre le bol nettoyé sur la base, ajouter le fouet, déposer les pommes de terre dans le bol, ajouter la crème fraîche puis le mascarpone, sel, poivre, ail en poudre et persil ciselé, et programmer 10 min / Sens inverse / vitesse mijotage.
tigry — 16. février 2018 - 21:29
30 minutes pour cuire des patates à la vapeur, çà fait un peu long !! si j'essaie cette recette je pense que je mettrai les pommes de terre dans le panier de cuisson, ainsi elle ne se retrouveront pas en purée, c'est ce que je redoute, car même en fonction Vitesse mijotage etSens inverse, çà fait quand même un écrabouilli de p.de terre, même avec le fouet. Ceci dit, si certaines personnes ont réussi tant mieux. Par contre je ne ferai que la moitié des ingrédients car nous ne sommes que deux et malgré que j'adore les p.de terre, il m'en faut le moins possible car le diabète n'en veut pas. Enfin merci pour cette recette que j'essaierai certainement.
Rose 84 — 5. février 2018 - 15:07
ne pas mettre le fouet dans la dernière étape sinon c'est purée garantie
Invité — 5. février 2018 - 14:42
Recette a essayé
Ely_88fr — 8. juin 2017 - 10:06
Recette à refaire ! Merci