Préparation
Préchauffer le four à 170°C.
Mettre les pommes de terre sur une plaque de cuisson et arroser d'huile d'olive.
Enfourner 45 min. Réserver et laisser refroidir.
Dans le bol, mettre l'ail et mixer 5 s / vitesse 5.
Rajouter le jus du citron, la crème fraîche, la moutarde et l'ail. Mélanger 1 min / vitesse 1.
Conseils
- On peut très bien cuire les pommes de terre au Varoma au lieu du four.
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