Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Laver les pommes de terre, les couper en deux et les creuser.
Badigeonner les demi pommes de terre d'huile d'olive.
Saler et poivrer les pommes de terre.
Réserver les pommes de terre.
Dans le bol, placer l'intérieur des pommes de terre avec les champignons, la moitié du parmesan, l'ail, le persil, le paprika, du sel et du poivre.
Mixer 10 s / vitesse 8.
Farcir les demi pommes de terre de ce mélange.
Parsemer de noisettes de beurre.
Couvrir de papier alu et cuire 30 min.
Oter le papier alu.
Cuire une vingtaine de minutes supplémentaires.
Parsemer du parmesan restant et servir.
Papilles-on-off — 1. mai 2017 - 20:40
J'aime ce genre de repas où des basiques mélangés entre eux donnent un résultat un chouya abouti. C'est exactement le cas avec ces pommes de terre farcies aux champignons qui, relevées par une persillade et du parmesan, se laisseront dévorer sans problème.